真空冷凍干燥機(jī)的干燥過程能排除95%-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)，便于運(yùn)輸和貯藏，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解，立即恢復(fù)原來的性狀，便于進(jìn)一步的加工和使用。
 

　　真空冷凍干燥機(jī)的特點(diǎn)：
 

　　-低溫干燥：整個(gè)干燥過程在低溫環(huán)境下進(jìn)行，避免了高溫對物料造成的損害，特別適合熱敏性物料的干燥。
 

　　-真空環(huán)境：在真空狀態(tài)下進(jìn)行干燥，降低了水的沸點(diǎn)，使得物料中的水分更容易升華，同時(shí)也減少了氧氣對物料的影響，避免了氧化和污染。
 

　　-結(jié)構(gòu)保留：干燥過程中物料的固體成分被其位置上的堅(jiān)冰支持著，在冰升華時(shí)留下孔隙，因此可以保留產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性，保持物料原有的形狀和結(jié)構(gòu)。
 

　　-操作簡便：一般開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)即可進(jìn)行冷凍干燥，無需復(fù)雜的操作流程。
 

　　-準(zhǔn)確控制：配備有控制系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)顯示凍干過程參數(shù)并自動記錄，設(shè)定、修改及有效地執(zhí)行凍干工藝程序，具備通訊接口，便于數(shù)據(jù)采集、保存。
 

　　-安全可靠：具備自動報(bào)警和保護(hù)功能，設(shè)備故障易于判斷，運(yùn)行安全可靠。
 

　　真空冷凍干燥機(jī)的測定步驟：
 

　　1.樣品預(yù)處理：將要干燥的物品進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，如清洗、切片、去水等。
 

　　2.預(yù)凍：將預(yù)處理后的物品放入冷凍設(shè)備中，進(jìn)行低溫冷凍。冷凍溫度和時(shí)間應(yīng)根據(jù)物品性質(zhì)和設(shè)備要求進(jìn)行調(diào)整，確保物品凍結(jié)。
 

　　3.升華干燥：將預(yù)凍后的物品放入干燥室內(nèi)，關(guān)閉倉門，啟動設(shè)備。在設(shè)備運(yùn)行過程中，應(yīng)注意觀察溫度、壓力、真空度等參數(shù)的變化，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
 

　　4.解析干燥：當(dāng)升華干燥階段完成后，進(jìn)入解析干燥階段。此階段主要是去除物品中殘留的水分和溶劑，以提高產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性。同樣需要關(guān)注溫度、壓力、真空度等參數(shù)的變化。
 

　　5.冷卻：當(dāng)解析干燥階段完成后，關(guān)閉設(shè)備，讓物品在干燥室內(nèi)自然冷卻至室溫。然后打開倉門，取出干燥后的物品。